健康饮食要多样化

蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水是人体的七大营养素,都是人体不可或缺的。不同食物的营养成分差异很大,譬如瘦肉的脂肪含量远低于肥肉,而蛋白质含量却比肥肉高得多。人要维持体内各种营养素的均衡,就必须注重饮食的多样化,在饮食中不能只吃自己爱吃的,也要有意识地吃一些自己不爱吃的。

饮食多样化的益处

首先,饮食多样化可以让人从不同食物中获得不同营养,从而促进营养均衡。人们常常过分重视营养的摄入量,其实营养均衡与营养摄入量一样,对人体健康有着举足轻重的作用。

其次,由于各种营养素间有着相互作用和制约的关系,所以饮食多样化可使营养素更好的发挥其作用。有人认为,身体缺什么就要补什么,譬如贫血病人就需要补铁。但是,当身体在缺铁的同时也缺时,那么补铁将会导致锌的更加缺乏。因此,各种营养的适量摄入将会促进其各自作用的发挥。

如何做到饮食多样化

要各类食物都吃,且要适量。很多人因为水果和蔬菜有益于健康,所以常会过量食用,而对其他种类的食物漠然对待。长此以往,这些人很可能会营养不良,因为水果和蔬菜虽然富含维生素和矿物质,但蛋白质和脂肪等营养素却含量甚微。

每类食物中的各种食物也不能单一。有人每天都吃牛肉、鸭蛋、空心菜、豆腐、梨子和牛奶。这种吃法,种类虽然齐全,但营养的摄入仍然不能均衡,因为在同类食物中各种食物的营养成分也是不同的。

所以建议大家蔬菜、肉食、豆制品等的选择尽量不要固定在哪一种。今天可以吃猪肉,明天可以选择吃牛肉或者鱼肉,其他种类也是如此。不同种类的食物的科学合理搭配,可促进健康,减少疾病的出现。

标签:女性保健,要多,健康饮食

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