不管有粮没粮,一碗油茶充饥肠

油茶,我们回族人俗称“肉面子”或“油面子”。油茶色黄味香,冲后碗内没有疙瘩,入口不沾腭,一般可保存二至三个月不变质,即使在炎热的夏天也不会发霉。

油茶营养十分丰富,含有脂肪蛋白质、维生素、等物质。喝起来清香爽□,补充能量,让人精神焕发。

“不管有粮没粮,一碗油茶充饥肠。”这是我们回族人聚居地区的一句非常流行也非常古老的俗语。在多灾多难的年月里,聪明勤劳的回族人总是用香喷喷、甜滋滋的油茶解饥除饿,治病救命。如今曰子好了,但是那滋味十足的油茶依然是我们回族人离不开的饮食。一些回族老人在清晨做完晨礼后,会用一碗油茶下着把粑或“吹灰点心”(洋芋),以此当做早餐,食后便投入一天的劳作奔波中去。另外,每到冬天来临的时候,我们回族的老人也总会用醇香爽口的油茶来抗寒御冷,滋补身体。

虽然严格说来,油茶不算是茶,但是我们回族人往往把它当茶喝,同样能喝出情趣盎然的茶意。而且油茶的养生价值也很高,其中含有脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁等物质,喝时清香可口,喝后热量倍增,且有健身补脑、开胃宽肠、延年益寿的功效。

标签:女性保健,油茶,充饥

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