孩子的饮食要健康

在调制儿童食品时,将食品弄成小块是最好的做法。这是由于儿童的咀嚼能力还没有充分发育,胃的消化能力也有待成熟。菜泥、肉丸和汤应该成为儿童的常备饭菜。

儿童的饮食一定要含有丰富的蛋白质、糖分和脂肪。含丰富蛋白质且适合2〜3岁儿童的食品主要是鸡蛋牛奶,儿童两岁以后可以喝肉汤,3岁半之后就可以吃肉了。蔬菜、水果对儿童的健康也非常有益。

(1)肉类

小孩食用的肉类应该有所选择。3〜5岁的孩子只适宜吃切得很碎的少量痩肉,5岁的孩子完全可以用牙齿把肉嚼烂了。我们应该做的是教孩子细嚼慢咽,因为他们经常囫囵吞,这容易引起消化不良或腹泻。

鸡肉是最适宜儿童食用的嫩肉,其次孩子最易消化的是鱼肉(鲽鱼、梭子鱼鳕鱼)和嫩牛肉

4岁以后,孩子可以适当食用牛肉片,但不能吃含脂肪多和难消化的猪肉、阉鸡、鳗鱼金枪鱼等。儿童的食谱中千万不要有牡蛎龙虾等软体类或贝壳类的动物。

5岁的孩子可以吃烤鸡脯肉,偶尔也可以吃点用嫩牛肉制成的烤牛肉片或烤肉饼。

注意尽量避免给孩子吃熟透了的肉,因为肉熟透后会失去多种营养成分,并且不容易消化。


(2)补脑食品

孩子满4岁以后,除了吃肉以外,还可以吃脑髓、牛和羊的胰脏、小鸡肉等炸成的肉饼。

(3)面包

面包是营养丰富的上好的儿童食品,它含有多种含氮物质,淀粉含量高,但缺少脂肪,因此吃时要适当涂些黄油。黄油面包是早餐必备食品之一。

(4)绿色蔬菜

实际上,我们不提倡儿童食用蔬菜,不管是熟食还是生食。但菠菜例外,可以适量食用。儿童不宜吃生的食物如沙拉和生的绿叶植物,只能吃熟食。土豆泥加点黄油是最好的辅助营养食品。

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