飞行人员夏季飞行时的饮食原则

应补充水分、无机盐和维生素

飞行员在炎热夏季作业时,出汗量大,并且部分无机盐和水溶性维生素可随汗水丧失。此时,供水和饮料极为重要,饮食应供给含水量高的食物。应注意电解质和维生素类硫胺素、核黄素、维生素C的补充。

着重晚餐

各餐热量分配应以晚餐最高。因中午气温高,对胃肠蠕动和消化腺分泌的抑制作用强,故食欲差;而晚上相对较凉快,食欲会较好,可多吃些。

口味宜清淡

口味清淡、爽口,勿肥腻,宜选用些冷盘、凉拌、酱菜及小吃等。

要预防食物中毒

夏季细菌繁殖快,要特别注意饮食卫生,以防食物中毒。凉拌菜除注意卫生外,应放些蒜泥,一则可抑制胃肠道内产气,二则可起杀菌消毒作用,还可增进食欲。不吃隔餐、隔夜食品,特别不能食用暴露在空气中较长时间的食品。

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