糖尿病患者该怎么吃 “无糖食品”真的不含糖吗

  “无糖食品”正确的名称应当是“未加蔗糖的食品”,因为目前市场上所出售的“无糖食品”中的食材原有的糖类成分依然存在。比如“无糖汤圆”“无糖蛋糕”也只是没有放入蔗糖的汤圆节蛋糕而已,做汤圆和蛋糕的面粉经过人体消化后,依然会分解成葡萄糖。又如“无糖奶粉”,只是未混有蔗糖,而奶粉中原有的乳糖并没有减少,乳糖经胃肠消化后仍可分解成半乳糖和葡萄糖。所以说,糖尿病患者不要一看到“无糖”二字就真认为是无糖食品,应当仔细看看食物外包装上的成分介绍。因为食物中的淀粉、奶中的乳糖,最终都将变成葡萄糖,所以“无糖食品”同样都是含糖的。

  

降糖食谱推荐

  

带鱼扒白菜

  材料

  白菜150克 带鱼500克,油、盐、葱、、蒜、酱油花椒粉料酒、白糖、味精各适量

  1、带鱼去内脏清洗干净,撒少许盐腌渍10分钟

  2、白菜洗净撕成条,葱花、姜片、蒜片

  3、热油锅,煎带鱼,放入葱花、姜片和蒜片炒出香味,放入料酒翻炒

  4、放入适量花椒粉翻炒,再放入酱油调色,放入适量白糖、醋翻炒,加入适量清水

  5、将白菜放入锅内再放入少许盐,盖盖,烧15分左右,待汤汁收得差不多时放入味精调味即可

  

小贴士

  可将一部分白菜放在鱼的下面防止烧糊锅

  

功效

  带鱼含有丰富的元素,不但利于降糖,而且对心血管系统有良好的保护作用 ,白菜含有蛋白质脂肪、多种维生素和等矿物质以及大量粗纤维。


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