吃对食物胃才好 蘑菇芦笋饼养阴又清胃

  胃就像是一部每天不停工作的机器,食物在消化的过程中会对胃黏膜造成机械性的损伤,因此,维持饮食健康是治疗胃病的关键。只有选对食物,才能保养好我们的胃。

  

推荐食谱

  蘑菇芦笋饼——养阴清胃 补中健脾

  

材料

  蘑菇、鲜芦笋各150克,面粉500克,食用油、白糖、味精、湿淀粉麻油、鲜汤、精盐各适量

  

步骤

  1、芦笋浸泡,洗净切丝;蘑菇洗净,切丝备用。

  2、油烧至七成熟,放入蘑菇丝、芦笋丝炒几分钟,放入少量鲜汤、精盐、白糖、味精、勾、浇上麻油,拌匀成馅。

  3、把面粉和成面浆。锅内放油烧热,倒入面浆,摊成薄面皮

  4、将面皮裹馅,放入盘中,上笼蒸熟即可。

  

功效

  养阴清胃、补中健脾;适用于萎缩性胃炎、胃癌等

  蘑菇性凉,味甘,有益气开胃、托豆疹、抗癌、降血糖等功效;芦笋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,长期食用可益脾胃,帮助消化。

  

食用宜忌

  1、梗米加适量蘑菇,煮粥常食,可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。

  2、患了痛风和糖尿病后不宜多食芦笋。

 

 做法

  1、用盐水浸泡,使其吐净泥沙,放入少许加片和料酒的沸水中烫至壳开,捞出。

  2、鸡蛋打开,加盐打散,加水搅匀,加蛤蜊,蒸10分钟,撒香葱末、青椒丁、红椒丁即可。

  

小窍门

  为了让蛤蜊在烹饪时全开口,可以割除蛤蜊尖顶处的韧带。


标签:女性保健,芦笋,才好

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