宁吃鲜桃一口,不吃烂梨一筐

在我们平时生活当中常常会看到这样的一些人,中老年人居多,如果碰到便宜的水果,就会买特别多,那么这些便宜处理的水果,久放以后就会腐烂。但是有的人为了节俭,就会用刀子把腐烂的水果那部分给挖掉,剩下的好的部分吃掉。俗话说“宁吃仙一口,也不吃烂一筐”。这就是说明新鲜水果和腐烂变质的水果之间的一个选择:


水果腐烂多半是由于保存不当或存放过久,导致体内大量的果糖溢出,在氧气的作用下果糖很快分解变质,导致水果开始腐烂,并且腐烂的速度非常快。据测定,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。因为,尽管剩下的是未腐烂的部分,但是腐烂部分的微生物代谢所产生的各种有害物质,可通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,特别是真菌在水果上的繁殖加快,有相当一部分真菌在繁殖的过程中会产生有毒物质。

人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。这种毒素可导致神经、呼吸、泌尿等系统的损害,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,还有较强的致癌作用。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。

所以为了健康,小编告诉大家在吃水果时候,一定要选择那些表皮色泽光亮、有芳香味、肉质新鲜的水果。如过水果已经出现小斑或有少量虫蛀,必须挖掉腐烂虫蛀的地方,还有周围超过1厘米处的好果部分也要挖掉。还可以挖掉坏的部分,然后剩余的部分削皮去核,将果肉经过高压锅煮,按照口味放糖,也可以改做成鲜美的果酱。为了身体健康,如果霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应该果断扔掉的哦!

标签:女性保健,不吃,宁吃鲜桃

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