洋葱汤

洋葱是一道有争议性的食材,有人特别喜欢有人特别讨厌,今天我们就用这道有特色的食材来做一份美食,下面就是关于洋葱汤的做法。
适宜年龄
产后
功效
清热解毒利尿消肿
主料
    洋葱3大颗   
辅料
    牛油2大匙黑胡椒粉2小匙美极鲜味露或梅林辣酱油2大匙高汤约1000cc盐一茶匙
制作步骤
    1. 先将洋葱洗净切成丝备用。 2. 奶油以小火溶化。 3. 溶化奶油后加入洋葱丝拌炒。 4. 慢慢的把洋葱丝炒至金黄色。 5. 加入黑胡椒粉及鲜味露及辣酱油拌炒。 6. 拌炒时顺便试试味道.依口味可增减调味料。 7. 锅内加入高汤.以盖过食材为塬则。 8. 以小火慢慢熬煮.如喜欢汤汁多一点.则高汤可多加一些.熬煮时间及食材口感可依个人喜好做调整.起锅前试试咸度.如不够味可加适量的盐调味。 9. 完成的洋葱汤可搭配麵包.蛋糕等食用。
小贴士 根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
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