三鲜豆腐汤

豆腐,贝丁和虾仁三种食材搭在一起做成的三鲜豆腐汤,口感细腻,味道鲜美还及富营养,适合夏季增添食欲噢,下面是三鲜豆腐汤的做法!
适宜年龄
产后
主料
    豆腐250g虾仁160g鲜贝丁100g
辅料
    油一勺盐一勺蟹味菇60g木耳4朵大蒜4粒胡萝卜半根香油一勺胡椒粉一勺料酒一茶匙淀粉一勺
制作步骤
    1. 准备材料,自己做的酸浆豆腐我蒸了一下切片,虾仁用小刀在虾背上划开,取出虾线,虾仁和鲜贝丁洗净控水,大蒜和胡萝卜切片,木耳撕成小块,蟹味菇去根洗净。 2. 锅内加油,加入虾仁和鲜贝,加入少许的盐,滑至变色烹入料酒盛出。 3. 锅内加少许油加入大蒜爆香。 4. 加入胡萝卜片煸炒。 5. 加入蟹味菇和木耳和少许的盐煸炒。 6. 加入高汤和适量的水。 7. 把豆腐轻轻放入锅内,大火煮3分钟,不要搅拌。 8. 加入虾仁、鲜贝、盐、味极鲜酱油、胡椒粉调味。 9. 轻轻晃动锅,不要搅拌。 10. 煮开加入少许水淀粉勾芡,滴入香油即可,加入适量葱花。
小贴士 1、豆腐下锅轻轻晃动锅,不要搅拌,豆腐很嫩以免碎了,虾仁和鲜贝丁要掌握好火候,不要煮大了,口感不好。2、因豆腐不易消化,所以在主料中加了鲜贝丁和虾仁,一样可以给产妇补充营养。
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